Nel corso dei controlli svolti in ristoranti e fornitori delle mense scolastiche nella provincia di Brindisi, per garantire, alla ripresa delle lezioni, la sicurezza alimentare e la tutela della salute dei consumatori più piccoli, i carabinieri del Nucleo anti sofisticazioni sanitarie di Taranto hanno individuato inadeguatezze nello svolgimento delle operazioni di preparazione e stoccaggio di alimenti, carenti condizioni di pulizia e manutenzione, la mancata o non corretta attuazione delle procedure di autocontrollo Haccp, l’uso di locali privi delle necessarie autorizzazioni.
Le verifiche hanno determinato l’immediata chiusura di un ristorante, di due depositi alimentari, di un bar, di un panificio e la contestazione di violazioni di natura amministrativa per diverse migliaia di euro. Alcune ispezioni sono state effettuate con il supporto del personale del Dipartimento di Prevenzione – Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione dell’Asl di Brindisi.
